Ljummen potatissallad
Denna potatissallad gjorde jag och Anna häromdagen till lunch, tyckte den blev väldigt fräsh och god.
Ljummen potatissallad med fetaost (ca 3-4 port)
ca 500g potatis (gärna färskpotatis/småpotatis)
150g fetaost i olja
rejält med ruccola
2-3 tomater
1 rödlök
5 soltorkade tomater
Svartpeppar
Citron
Hacka grönsakerna och blanda med rucccolan. Koka potatisen och låt ånga av lite. Dela i mindre bitar. Vänd ner potatisen i salladen, lägg i fetaost och en del av oljan, peppra samt pressa över lite citronsaft.
Kommentarer
Postat av: Sweet sixteen
Ser gott ut! :)
Postat av: skånetösen
mumsimumsmums
Trackback
